О порядке составления и форме расчета производственной мощности основного технологического оборудования для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи  МИНИСТЕРСТВО ФИНАНСОВ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ  ПРИКАЗ  от 26 ноября 2018 года N 239н  О порядке составления и форме расчета производственной мощности основного технологического оборудования для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи  В соответствии с абзацем вторым  пункта 6 статьи 14 Федерального закона от 22 ноября 1995 г. N 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"  (Собрание законодательства Российской Федерации, 1995, N 48, ст.4553; 2005, N 30, ст.3113; 2007, N 1, ст.11; 2011, N 30, ст.4566; 2012, N 53, ст.7584; 2013, N 30, ст.4065; 2015, N 1, ст.43; 2015, N 27, ст.3973; 2016, N 27, ст.4194; 2017, N 31, ст.4827; 2018, N 1, ст.17; 2018, N 31, ст.4861),  подпунктом 5.2.8_2 Положения о Министерстве финансов Российской Федерации , утвержденного  постановлением Правительства Российской Федерации от 30 июня 2004 г. N 329  (Собрание законодательства Российской Федерации, 2004, N 31, ст.3258; 2016, N 17, ст.2399), приказываю: Утвердить порядок составления расчета производственной мощности основного технологического оборудования для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи согласно Приложению N 1 к настоящему приказу;  утвердить форму расчета производственной мощности основного технологического оборудования для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи согласно Приложению N 2 к настоящему приказу. Первый заместитель Председателя  Правительства Российской Федерации - Министр финансов Российской Федерации  А.Г.Силуанов  Зарегистрировано  в Министерстве юстиции  Российской Федерации  14 февраля 2019 года, регистрационный N 53786  Приложение N 1. Порядок составления расчета производственной мощности основного технологического оборудования для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи Приложение N 1 к приказу Министерства финансов Российской Федерации от 26 ноября 2018 года N 239н  1. Настоящий Порядок устанавливает правила составления расчета производственной мощности основного технологического оборудования организаций для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи (далее соответственно - Порядок, основное технологическое оборудование, продукция). 2. Производственная мощность рассчитывается отдельно по каждому виду продукции: пиво; пивные напитки; сидр; пуаре; медовуха. 3. Производственная мощность рассчитывается как сумма производственных мощностей основного технологического оборудования, установленного во всех обособленных подразделениях организации, по следующей формуле: , где: W - производственная мощность, дал/год; ,  ,   - производственные мощности обособленных подразделений организации, дал/год; n - количество обособленных подразделений организации. 4. Производственная мощность основного технологического оборудования, установленного в обособленном подразделении, равна мощности установленного на нем вида основного технологического оборудования, имеющего наименьший показатель мощности в пересчете на готовую продукцию. 5. В случаях использования одного и того же основного технологического оборудования для производства разных видов продукции (пиво, пивные напитки, сидр, пуаре, медовуха) производственная мощность по каждому виду продукции рассчитывается исходя из доли объема каждого вида продукции в совокупном объеме производимой (предполагаемой к производству) продукции. 6. Производственная мощность основного технологического оборудования определяется исходя из его технических характеристик в соответствии с эксплуатационными документами на основное технологическое оборудование, коэффициента заполнения емкости и коэффициента пересчета производимого на соответствующем технологическом цикле полуфабриката в готовую продукцию, указанных в технологических инструкциях на соответствующий вид продукции, а также длительности технологического цикла на данном этапе технологического процесса. 7. При производстве продукции для расчета производственной мощности используется производительность следующих видов основного технологического оборудования: а) аппараты бродильные; б) машины (автоматы) (далее - оборудование линий розлива): фасовочные (разливочные); укупорочные; этикетировочные; инспекционные для продукции, расфасованной в потребительскую тару; с комбинацией функций, указанных в абзацах втором - пятом настоящего подпункта; в) производственные емкости; г) агрегаты для разваривания сырья. 8. Производственная мощность бродильных аппаратов рассчитывается по следующей формуле: , где:  - мощность бродильных аппаратов, дал/год;  - вместимость бродильного аппарата, дал;  - количество бродильных аппаратов, штук;  - коэффициент заполнения бродильного аппарата;  - количество технологических циклов (интервалов времени, в течение которых осуществляется данная технологическая операция (брожение, дображивание), с учетом технологических особенностей производства каждого наименования вида продукции, с учетом вспомогательных операций (перекачивание, мойка) в год (в соответствии с технологической инструкцией на вид продукции). При производстве пива и пивных напитков количество технологических циклов в год принимается из расчета времени брожения и дображивания в цилиндро-коническом танке с учетом вспомогательных операций - 14 суток; по периодической схеме в бродильном танке с учетом вспомогательных операций - 7,5 суток; время дображивания в лагерном танке с учетом вспомогательных операций - 22 суток. При производстве медовухи, а также произведенных из восстановленного сока сидра и пуаре количество технологических циклов в год принимается из расчёта времени брожения с учетом вспомогательных операций - 14 суток.  - коэффициент пересчета полуфабриката в готовую продукцию. 9. Коэффициент пересчета полуфабриката в готовую продукцию определяется как отношение объема полуфабриката, полученного на данной технологической операции и использованного на изготовление готовой продукции, к объему готовой продукции. Коэффициент пересчета полуфабриката в готовую продукцию рассчитывается по формуле: , где:  - объем полуфабриката на данной технологической операции, необходимый для получения готовой продукции;  - объем готовой продукции, который можно получить из указанного объема полуфабриката (принимается в соответствии с технологической инструкцией на вид продукции). 10. При производстве сидра (непосредственно из яблок) и пуаре (непосредственно из груш) производственная мощность оборудования определяется как единовременная вместимость производственных емкостей, предназначенных для размещения получаемых соков, соков, находящихся в состоянии брожения, сброженного сусла, и готовой продукции, не расфасованной в потребительскую тару, с учетом коэффициента их заполнения от 0,8 до 0,9 (в соответствии с эксплуатационной документацией на основное технологическое оборудование) и рассчитывается по следующей формуле: , где: Е - единовременная вместимость производственных емкостей, предназначенных для размещения получаемых соков, соков, находящихся в состоянии брожения, сброженного сусла, и готовой продукции, не расфасованной в потребительскую тару; К - коэффициент заполнения производственных емкостей. 11. Производственная мощность оборудования линии розлива рассчитывается по следующей формуле: , где:  - мощность оборудования линии розлива, дал/год;  - производительность оборудования линии розлива с учетом производительности для каждого объема и формата упаковки и наименования продукции каждого вида, дал/час;  - количество оборудования линий розлива, штук;  - количество часов работы оборудования в сутки;  - количество дней работы оборудования в году, принимается не менее 242 (для всех производимых указанным оборудованием наименований продукции по каждому виду). Производительность оборудования линии розлива с учетом производительности для каждого объема и формата упаковки и наименования продукции каждого вида: , где:  - производительность линии розлива для i-го формата упаковки, упаковок/час;  - объем упаковки i-го формата дал.;  - доля i-го формата данного наименования по каждому виду продукции, % к общему объему производства продукции (в дал.). 12. Для варочного цеха (отделения) производственная мощность определяется исходя из условий непрерывного процесса производства, коэффициента сменности - 3, длительности смены - 8 часов, 40 суток - остановки оборудования для проведения капитального ремонта и 1,5 суток ежемесячно на проведение дезинфекции оборудования (суток: 365 - 40 = 325 суток часов: 325 х 8 х 3 = 7800 часов месяцев:   = 11,4 месяца, где 1,5 суток - время на дезинфекцию оборудования) и рассчитывается по формуле: , где:  - мощность варочного цеха (отделения), дал/год; О - число оборотов, об/сутки; З - единовременная засыпь (зернопродукты и сахар), кг; Р - расход зернопродуктов, включая сахар, кг/дал;  - нормативный годовой фонд рабочего времени основного технологического оборудования в сутках; 17 - время на дезинфекцию оборудования, сутки. Приложение N 2. Форма расчета производственной мощности основного технологического оборудования для производства пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи Приложение N 2 к приказу Министерства финансов Российской Федерации от 26 ноября 2018 года N 239н  Раздел 1. Общие сведения 1. Наименование организации, включая организационно-правовую форму  2. Идентификационный номер налогоплательщика организации  3. Адрес (место нахождения) организации  4. Адреса мест осуществления производства (обособленным(и) подразделениями организации  5. Виды продукции (в соответствии со  статьей 2 Федерального закона N 171-ФЗ ) Раздел 2. Производственная мощность основного технологического оборудования в целом по организации N п/п  Обособленные подразделения, принадлежащие организации  Производственная  Место осуществления деятельности  Код причины постановки на учет  мощность основного технологического оборудования обособленного подразделения, принадлежащего организации (дал/год) 1  2  3  4  производственная мощность основного технологического оборудования в целом по организации (дал/год) Раздел 3. Мощность основного технологического оборудования обособленного подразделения Подраздел 3.1   Адрес места осуществления производства обособленным подразделением  Подраздел 3.2   Основное технологическое оборудование обособленного подразделения  N п/п  Этап технологического процесса  Вид основного технологического оборудования  Мощность каждой единицы основного технологического оборудования, указанного в графе 3 (дал/год) 1  2  3  4  Сумма мощностей единиц основного технологического оборудования, задействованных в данном этапе технологического процесса (строка заполняется по каждому этапу технологического процесса: варка, брожение, дображивание, розлив), в соответствии с технологической инструкцией на производство вида продукции  Сумма мощностей единиц основного технологического оборудования, задействованных в данном этапе технологического процесса (строка заполняется по каждому этапу технологического процесса: варка, брожение, дображивание, розлив), в соответствии с технологической инструкцией на производство вида продукции  Производственная мощность основного технологического оборудования, имеющего наименьший показатель мощности в пересчете на готовую продукцию, в соответствии с технологической инструкцией на производство вида продукции  Подраздел 3.3   Реквизиты технической и технологической документации, в соответствии с которой определена мощность указанных в подразделе 3.2 видов основного технологического оборудования (сведения о паспортах на основное технологическое оборудование, эксплуатационных документов, технологических инструкциях) N п/п  Наименование документа  Чем утвержден  Дата утверждения  Номер  1  2  3  4  5  Подраздел 3.4   Вид продукции  Годовая производственная мощность основного технологического оборудования для производства продукции (дал/год) Время работы, в течение которого осуществляется выпуск продукции, но не менее нормативного годового фонда времени работы (суток), утвержденного в технологической инструкции  Мощность основного технологического оборудования обособленного подразделения (дал/год) 1  2  3  4  (заполняется по каждому производственно-технологическому комплексу) Примечания: 1. В графах 2-4 раздела 2 указываются соответствующие данные из раздела 3 по каждому обособленному подразделению, принадлежащему организации. 2. Раздел 3 заполняется для каждого обособленного подразделения, входящего в состав организации. 3. Графа 2 подраздела 3.2 заполняется с учетом технологических особенностей для вида продукции: для пива и пивных напитков - варка, брожение и дображивание, розлив; для сидра, пуаре и медовухи - брожение и дображивание, розлив. 4. Графа 3 подраздела 3.2 заполняется с указанием количества каждого вида основного технологического оборудования и его производительности/вместимости (в дал - для емкостей и штук в час - для оборудований линий розлива). Руководитель организации  Подпись  ( ) (расшифровка) (дата) Электронный текст документа  подготовлен АО "Кодекс" и сверен по: Официальный интернет-портал  правовой информации  www.pravo.gov.ru, 15.02.2019, N 0001201902150019