2019-07-04 04:21:27.352866Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти, N 33, 15.08.20052008-07-03
	Об утверждении норм питания и материально-бытового обеспечения осужденных к лишению свободы, а также подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, находящихся в следственных изоляторах Федеральной службы исполнения наказаний, на мирное времяМИНИСТЕРСТВО ЮСТИЦИИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИПРИКАЗот 2 августа 2005 года N 125Об утверждении норм питания и материально-бытового обеспечения осужденных к лишению свободы, а также подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, находящихся в следственных изоляторах Федеральной службы исполнения наказаний, на мирное время (с изменениями на 3 июля 2008 года)____________________________________________________________________Утратил силу с 20 марта 2016 года на основании приказа Минюста России от 26 февраля 2016 года N 48________________________________________________________________________________________________________________________________________ Документ с изменениями, внесенными: приказом Минюста России от 3 июля 2008 года N 135 (Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти, N 30, 28.07.2008). ____________________________________________________________________Во исполнение Указа Президента Российской Федерации от 13 октября 2004 года N 1313 "Вопросы Министерства юстиции Российской Федерации" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2004, N 42, ст.4108) и постановлений Правительства Российской Федерации от 20 июня 1992 года N 409 "О неотложных мерах по социальной защите детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей", от 21 августа 1992 года N 610 "О неотложных мерах по улучшению положения детей в Российской Федерации" (Собрание актов Президента и Правительства Российской Федерации, 1992, N 9, ст.689), от 11 апреля 2005 года N 205 "О минимальных нормах питания и материально-бытового обеспечения осужденных к лишению свободы, а также о нормах питания и материально-бытового обеспечения подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, находящихся в следственных изоляторах Федеральной службы исполнения наказаний и Федеральной службы безопасности Российской Федерации, на мирное время" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2005, N 16, ст.1455) приказываю:1. Утвердить:минимальную норму питания для осужденных к лишению свободы, содержащихся в учреждениях Федеральной службы исполнения наказаний, на мирное время (приложение 1);норму питания для подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, находящихся в следственных изоляторах Федеральной службы исполнения наказаний, на мирное время (приложение 2);норму питания для осужденных к лишению свободы несовершеннолетних, содержащихся в воспитательных колониях Федеральной службы исполнения наказаний, на мирное время (приложение 3);норму питания для больных осужденных к лишению свободы, а также подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, находящихся на стационарном лечении в лечебных учреждениях исправительных колоний, тюрем и следственных изоляторов Федеральной службы исполнения наказаний, на мирное время (приложение 4);минимальную норму материально-бытового обеспечения осужденных к лишению свободы, а также подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, находящихся в следственных изоляторах Федеральной службы исполнения наказаний, на мирное время (приложение 5);норму индивидуального рациона питания для осужденных к лишению свободы, а также для подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений при их этапировании, нахождении в судах (приложение 6);норму для осуществления принудительного питания осужденных к лишению свободы, а также подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, находящихся в следственных изоляторах Федеральной службы исполнения наказаний, на мирное время (приложение 7);нормы замены продуктов при выдаче их по нормам питания для осужденных к лишению свободы, а также подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, находящихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы (приложение 8) (абзац в редакции приказа Минюста России от 3 июля 2008 года N 135.2. Федеральной службе исполнения наказаний (Калинин Ю.И.) обеспечить соблюдение утвержденных норм в уголовно-исполнительной системе.3. Признать утратившими силу приказы Министерства юстиции Российской Федерации от 4 мая 2001 года N 136 "Об объявлении норм питания осужденных к лишению свободы, а также лиц, находящихся в следственных изоляторах уголовно-исполнительной системы Министерства юстиции Российской Федерации" (зарегистрирован Минюстом России 24 мая 2001 года, регистрационный N 2727), от 4 февраля 2004 года N 23 "О внесении изменений и дополнений в приказ Министерства юстиции Российской Федерации от 4 мая 2001 года N 136" (зарегистрирован Минюстом России 19 февраля 2004 года, регистрационный N 5572), от 4 февраля 2004 года N 24 "Об утверждении Нормы сухого пайка для лиц, обвиняемых и подозреваемых в совершении преступлений, при нахождении их в судах" (зарегистрирован Минюстом России 19 февраля 2004 года, регистрационный N 5569), от 27 августа 2004 года N 142 "О внесении изменений и дополнений в приказ Министерства юстиции Российской Федерации от 4 мая 2001 года N 136" (зарегистрирован Минюстом России 7 сентября 2004 года, регистрационный N 6007), от 31 августа 2004 года N 144 "О внесении дополнения в приказ Министерства юстиции Российской Федерации от 4 мая 2001 года N 136" (зарегистрирован Минюстом России 7 сентября 2004 года, регистрационный N 6008).4. Контроль за исполнением приказа возложить на заместителя Министра В.У.Ялунина.МинистрЮ.Я.ЧайкаЗарегистрированов Министерстве юстицииРоссийской Федерации5 августа 2005 года,регистрационный N 6871Приложение 1. Минимальная норма питания для осужденных к лишению свободы, содержащихся в учреждениях Федеральной службы исполнения наказаний, на мирное времяПриложение 1к приказу Министерства юстицииРоссийской Федерацииот 2 августа 2005 года N 125________________ Основание: постановление Правительства Российской Федерации от 11 апреля 2005 года N 205.Наименование продуктов Количество на одного человека в сутки (граммов)мужчины женщины Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта 300 200 Хлеб пшеничный из муки 2 сорта 250 250 Мука пшеничная 2 сорта 5 5 Крупа разная 100 90 Макаронные изделия 30 30 Мясо 90 90 Рыба 100 100 Маргариновая продукция 35 30 Масло растительное 20 20 Молоко коровье (миллилитров)100 100 Яйца куриные (штук в неделю)2 2 Сахар 30 30 Соль поваренная пищевая 20 15 Чай натуральный 1 1 Лавровый лист 0,1 0,1 Горчичный порошок 0,2 0,2 Томатная паста 3 3 Картофель 550 500 Овощи 250 250 Мука соевая текстурированная (с массовой долей белка не менее 50%)10 10 Кисели сухие витаминизированные 25 25 или фрукты сушеные 10 10  Примечания: 1. По данной норме также обеспечивать: осужденных к лишению свободы, находящихся в колониях-поселениях ФСИН России, а также оставленных в следственных изоляторах ФСИН России для выполнения работ по хозяйственному обслуживанию; осужденных к лишению свободы при перемещении к месту отбывания наказания под конвоем (сроком свыше 3 суток); осужденных к лишению свободы, содержащихся в одиночных камерах по их просьбе и в иных случаях при возникновении угрозы их личной безопасности.2. Дополнительно к данной норме выдавать на одного человека в сутки:осужденным к лишению свободы (лицам обоих полов), занятым на тяжелых работах и работах с вредными условиями труда: хлеба из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта - 50 г; хлеба пшеничного из муки 2 сорта - 50 г; макаронных изделий - 20 г; мяса - 40 г; рыбы - 20 г; маргариновой продукции - 20 г; сахара - 5 г; чая натурального - 0,2 г; картофеля - 50 г; овощей - 50 г;осужденным к лишению свободы беременным женщинам и кормящим матерям: хлеба пшеничного из муки 2 сорта - 50 г; овощей - 100 г; мяса - 60 г; масла коровьего - 40 г; молока коровьего - 400 (миллилитров); творога - 50 г; сахара - 20 г; яиц куриных - 5 штук (в неделю);осужденным к лишению свободы инвалидам I и II групп: масла коровьего - 20 г; молока коровьего - 150 (миллилитров); яиц куриных - 1,5 (штук в неделю);3. Муку соевую текстурированную беременным женщинам и кормящим матерям не выдавать.4. Питание детей, находящихся с матерями в исправительных колониях, а также детей, содержащихся в домах ребенка исправительных колоний, осуществляется по нормам питания, установленным для детей, находящихся в домах ребенка системы Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации.5. Работающим осужденным, имеющим рост 190 см и выше, выдавать дополнительное питание по заключению врача, но не более 50 процентов указанной минимальной нормы.Приложение 2. Норма питания для подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, находящихся в следственных изоляторах Федеральной службы исполнения наказаний, на мирное время  Приложение 2к приказу Министерства юстицииРоссийской Федерацииот 2 августа 2005 года N 125________________ Основание: постановление Правительства Российской Федерации от 11 апреля 2005 года N 205.Наименование продуктов Количество на одного человека в сутки (граммов)мужчины женщины Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта 300 150 Хлеб пшеничный из муки 2 сорта 200 200 Мука пшеничная 2 сорта 5 5 Крупа разная 90 90 Макаронные изделия 30 30 Мясо 100 100 Рыба 100 100 Маргариновая продукция 25 20 Масло растительное 20 20 Молоко коровье (миллилитры)100 200 Сахар 30 30 Соль поваренная пищевая 15 15 Чай натуральный 1 1 Лавровый лист 0,1 0,1 Горчичный порошок 0,2 0,2 Томатная паста 3 3 Картофель 500 450 Овощи 250 250 Мука соевая текстурированная (с массовой долей белка не менее 50%)10 10 Кисели сухие витаминизированные 25 25 или фрукты сушеные 10 10  Примечания: 1. По данной норме также обеспечивать: подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, ожидающих рассмотрения кассационных жалоб и вступления приговора в законную силу; арестованных, в отношении которых ведется следствие и дело находится в суде;2. Дополнительно к данной норме выдавать на одного человека в сутки: несовершеннолетним обоих полов: масла коровьего - 15 г; сахара - 10 г; сыра жирного - 15 г; беременным женщинам и женщинам, имеющим при себе детей: хлеба из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта - 50 г; хлеба пшеничного из муки 2 сорта - 100 г; овощей - 100 г; сахара - 20 г; мяса - 50 г; молока коровьего - 300 миллилитров; масла коровьего - 40 г; крахмала картофельного - 1 г; фруктов сушеных - 5 г; творога - 50 г; яиц куриных - 1 штука.Муку соевую текстурированную данной категории лиц не выдавать.3. Питание детей, находящихся с матерями в следственных изоляторах, осуществляется по нормам питания, установленным для детей, находящихся в домах ребенка системы Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации.Приложение 3. Норма питания для осужденных к лишению свободы несовершеннолетних, содержащихся в воспитательных колониях Федеральной службы исполнения наказаний, на мирное время  Приложение 3к приказу Министерства юстицииРоссийской Федерацииот 2 августа 2005 года N 125________________ Основание: постановления Правительства Российской Федерации от 20 июня 1992 года N 409, от 21 августа 1992 года N 610.Наименование продуктов Количество на одного человека в сутки (граммов)Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта 150 Хлеб пшеничный из муки 2 сорта 200 Мука пшеничная 2 сорта 35 Мука картофельная 3 Крупа, бобовые, макаронные изделия 75 Картофель 400 Овощи и зелень 470 Фрукты свежие 250 Соки плодовые и ягодные 200 Фрукты сушеные 15 Сахар 75 Кондитерские изделия 25 Кофе (кофейный напиток)4 Какао 2 Чай натуральный 0,2 Мясо 105 Мясо птицы 70 Рыба (сельдь)110 Колбасные изделия 25 Молоко, кисломолочные продукты 550 Творог 70 Сметана 10 Сыр 12 Масло коровье 50 Масло растительное 18 Яйцо куриное (штук)1 Соль 8 Специи 2 Дрожжи 1 Примечание. По данной норме также обеспечивать осужденных к лишению свободы, достигших 18 лет и оставленных в установленном законом порядке в воспитательных колониях Федеральной службы исполнения наказаний до достижения ими возраста 21 года.Приложение 4. Норма питания для больных осужденных к лишению свободы, а также подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, находящихся на стационарном лечении в лечебных учреждениях исправительных колоний, тюрем и следственных изоляторов ...Приложение 4к приказу Министерства юстицииРоссийской Федерацииот 2 августа 2005 года N 125НОРМАпитания для больных осужденных к лишению свободы, а также подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, находящихся на стационарном лечении в лечебных учреждениях исправительных колоний, тюрем и следственных изоляторов Федеральной службы исполнения наказаний, на мирное время Наименование продуктов Количество на одного человека в сутки (граммов)Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта 200 Хлеб пшеничный из муки 2 сорта 200 Мука пшеничная 2 сорта 5 Крупа разная 70 Макаронные изделия 20 Мясо 100 Рыба 100 Маргариновая продукция 15 Масло растительное 20 Молоко коровье (миллилитров)250 Масло коровье 20 Яйца куриные (штук)0,5 Сахар 40 Соль поваренная пищевая 10 Чай натуральный 1 Лавровый лист 0,1 Горчичный порошок 0,2 Томатная паста 3 Картофель 400 Овощи 300 Крахмал сухой картофельный 1 Мука соевая текстурированная (с массовой долей белка не менее 50%)10 Кисель сухой витаминизированный 25 или фрукты сушеные 15  Примечания: 1. По данной норме также обеспечивать: больных, находящихся на амбулаторном лечении по поводу язвенной болезни, злокачественных новообразований, дистрофии, авитаминоза, анемии, больных СПИДом и ВИЧ-инфицированных, а также лиц, наблюдающихся по поводу туберкулеза 0, I, II, III, V групп диспансерного учета, вне зависимости от места содержания, лиц, наблюдающихся по IV и VI группам диспансерного учета на период проведения химиотерапии, вне зависимости от места содержания;2. Дополнительно к данной норме выдавать на одного человека в сутки:а) больным, находящимся на стационарном и амбулаторном лечении по поводу туберкулеза, дистрофии, язвенной болезни, авитаминоза, анемии, злокачественных новообразований, а также больным СПИДом и ВИЧ-инфицированным: хлеба пшеничного из муки 2 сорта - 50 г; макаронных изделий - 10 г; овощей - 50 г; сахара - 5 г; мяса - 50 г; мяса птицы - 20 г; молока коровьего - 250 (миллилитров); соков плодовых и ягодных - 100 (миллилитров); масла коровьего - 20 г; творога - 50 г;б) беременным женщинам за четыре месяца до родов, кормящим матерям и кормилицам на время кормления до 9-месячного возраста ребенка (по заключению врачей): хлеба пшеничного из муки 2 сорта - 100 г; картофеля - 100 г; овощей - 50 г; крупы - 20 г; макаронных изделий - 10 г; сахара - 10 г; мяса - 50 г; молока коровьего - 250 (миллилитров); масла коровьего - 20 г; творога - 50 г; яиц куриных - 0,5 штуки. Мука соевая текстурированная (с массовой долей белка не менее 50 процентов) данной категории лиц не выдается;в) осужденным, страдающим психическими расстройствами, находящимся на лечении в психиатрических больницах (отделениях) во время проведения инсулинно-шоковой терапии (25-30 суток): сахара - 200 г.3. Питание детей, находящихся с матерями в лечебных учреждениях мест лишения свободы, осуществляется по нормам питания, установленным для детей, находящихся в домах ребенка системы Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации.4. Питание несовершеннолетних больных, находящихся на стационарном лечении в лечебных учреждениях мест лишения свободы и следственных изоляторов, а также находящихся в оздоровительных группах, осуществляется по норме питания осужденных к лишению свободы несовершеннолетних, содержащихся в воспитательных колониях Федеральной службы исполнения наказаний.Приложение 5. Минимальная норма материально-бытового обеспечения осужденных к лишению свободы, а также подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, находящихся в следственных изоляторах Федеральной службы исполнения наказаний, на мирное время Приложение 5к приказу Министерства юстицииРоссийской Федерацииот 2 августа 2005 года N 125________________ Основание: постановление Правительства Российской Федерации от 11 апреля 2005 года N 205.Наименование Единицыизмерения Количество на одного человека в месяц мужчины женщины Хозяйственное мыло граммов 200 200 Туалетное мыло граммов 50 100 Зубная паста (порошок)граммов 30 30 Зубная щетка (штук на 6 месяцев)штук 1 1 Одноразовая бритва штук 6 -Средства личной гигиены для женщин штук -10 Туалетная бумага метров 25 25 Примечание: Дополнительно к данной норме выдавать на одного человека в месяц:а) осужденным к лишению свободы обоих полов, занятым на тяжелых работах и работах с вредными условиями труда, а также больным, находящимся на стационарном лечении в лечебных исправительных учреждениях: хозяйственного мыла - 50 г;б) осужденным к лишению свободы обоих полов, содержащимся в воспитательных колониях, в том числе находящимся на стационарном лечении: хозяйственного мыла - 200 г, а осужденным мужского пола, кроме того, туалетного мыла - 50 г;в) осужденным обоих полов, размещенным в карантинных отделениях исправительных учреждений: хозяйственного мыла - 50 г.Приложение 6. Норма индивидуального рациона питания (ИРП) для осужденных к лишению свободы, а также для подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений при их этапировании, нахождении в судах  Приложение 6к приказу Министерства юстицииРоссийской Федерацииот 2 августа 2005 года N 125Наименование продуктов Количество на одного человека в сутки, г Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта 500 или галеты простые из муки пшеничной обойной и 2 сорта 300 Концентраты первых обеденных блюд 30 Концентраты вторых обеденных блюд 168 Сахар 40 Чай 2 Ложка пластиковая (шт.)1 Стакан полипропиленовый (шт.)1 Примечания: 1. По данной норме обеспечивают указанные контингенты в случае, когда приготовление пищи из продуктов основных норм питания не представляется возможным.2. Для гидротации концентратов первых и вторых обеденных блюд, входящих в состав данной нормы, приготовления чая довольствующиеся при приеме пищи обеспечиваются горячей водой.Приложение 7. Норма для осуществления принудительного питания осужденных к лишению свободы, а также для подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений находящихся в следственных изоляторах Федеральной службы исполнения наказаний, на мирное время Приложение 7к приказу Министерства юстицииРоссийской Федерацииот 2 августа 2005 года N 125НОРМА для осуществления принудительного питания осужденных к лишению свободы, а также для подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, находящихся в следственных изоляторах Федеральной службы исполнения наказаний, на мирное время Наименование продуктов Количество на одного человека в сутки, г Крупа манная или овсяная 50 Мясо для бульона 200 Масло коровье 30 Яйцо куриное (штук)2 Сахар 100 Молоко коровье (миллилитров)800 Соль поваренная пищевая 10 Аскорбиновая кислота (миллиграммов)100 Приложение 8Приложение 8к приказу Министерства юстицииРоссийской Федерацииот 2 августа 2005 года N 1251. Нормы замены продуктов при выдаче их по нормам питания для осужденных к лишению свободы, а также подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, находящихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы________________* Наименование в редакции приказа Минюста России от 3 июля 2008 года N 135.N Количество, г Кроме п/п Наименование продуктовзаменяе-мого продукта продукта-замени-теля того, заменять по пунктам номера 1 2 3 4 5 ________________ Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях. Продукты, против которых в графе "Кроме того, заменять по пунктам номера" проставлены номера пунктов, разрешается заменять на продукты в пределах указанного пункта в таком же порядке. Многоступенчатая замена запрещена.1 Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 100 1 сортазаменять:хлебом формовым из диспергированного (тонко измельченного) пшеничного зерна113 галетами простыми из муки пшеничной60 обойной и 2 сортамукой ржаной обдирной42 и мукой пшеничной 1 сорта28 хлебцами хрустящими80 хлебом из муки пшеничной 2 сорта95 2 хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта90 2 Хлеб белый из муки пшеничной 2 сортазаменять:100 хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта 95 хлебом формовым из диспергированного (тонко измельченного) пшеничного зерна 110 3 Крупу разную 100 заменять:крупами, не требующими варки 100 макаронными изделиями 100 концентратами крупяными,100 крупоовощными и овощными мукой пшеничной 2 сорта 100 консервами "Соевые бобы в томатном соусе"200 картофелем свежим 500 4 овощами свежими 500 4 овощами квашеными и солеными 500 4 картофелем и овощами сушеными, пюре 100 картофельным сухим, картофельной крупкой,картофелем и овощами сублимационной сушки консервами овощными и бобовыми натуральными 500 и маринованными (включая заливку)консервами овощными первых обеденных блюд без мяса 375 консервами овощными заправочными 250 4 Картофель, овощи свежие, квашеные и соленые 100 3 заменять:луком репчатым50 ________________ Запрещается обратная замена.луком репчатым сушеным или сублимационной сушки5 ________________Запрещается обратная замена.луком зеленым (перо) 100 ________________Запрещается обратная замена.чесноком 25 морской капустой100 ________________Допускается выдавать в количестве не более 150 граммов в течение недели.5 Лук репчатый 100 заменять:морской капустой200 _______________Допускается выдавать в количестве не более 150 граммов в течение недели.6 Дрожжи прессованные 100 заменять:дрожжами сушеными 50 7 Мясо - говядину, свинину, баранину 100 заменять:мясными блоками на костях 100 мясными блоками без костей 80 олениной 130 кониной 100 субпродуктами первой категории (в том числе 100 печенью)субпродуктами второй категории 300 мясом кроликов 100 мясом птицы потрошеной 100 мясом птицы полупотрошеной и непотрошеной 120 мясом сублимационной и тепловой сушки33 колбасой вареной и сосисками (сардельками)80 мясокопченостями (ветчина, грудинка, рулеты,60 колбаса полукопченая)консервами мясными разными 75 консервами из птицы с костями 100 рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом 150 8, 11 виде) без головы консервами рыбными разными 120 8 сыром сычужным твердым 48 11 сыром плавленым 72 11 яйцами куриными, шт.2 11, 12 концентратом бульона для приготовления первых 80 блюд 8 Рыбу (в охлажденном, мороженом и соленом 100 7, 11 виде) потрошеную без головы заменять:сельдью соленой и копченой с головой 100 рыбой всех видов и семейств с головой независимо от состояния разделки 130 рыбой копченой и вяленой (в том числе воблой)75 рыбным филе 70 рыбой сушеной и рыбой сублимационной сушки 33 сельдью соленой без головы независимо от 85 состояния разделки консервами рыбными разными 80 7 консервами овощными закусочными 120 3, 17 кетой, горбушей соленой с головой 100 кетой, горбушей соленой без головы 85 9 Маргарин 100 заменять:маслом коровьим67 ________________Разрешается только прямая замена при лечебном питании.маслом растительным 100 жиром-сырцом 130 салом-шпик 100 10 Сметану 20% жирности 100 заменять:соевым молоком сухим 60 11 Молоко коровье (миллилитров)100 17 заменять:молоком цельным сухим, сухой простоквашей и 15 кисломолочными продуктами сублимационной сушки молоком цельным сгущенным с сахаром 20 молоком сгущенным стерилизованным без сахара 30 кофе натуральным или какао со сгущенным 20 молоком и сахаром кисломолочными продуктами (кефиром,100 простоквашей, ацидофилином)сливками 20 сметаной 20 сметаной сухой 10 творогом 30 маслом коровьим 5 маслом коровьим топленым 5 сыром сычужным твердым 12 7 сыром плавленым 18 7 яйцами куриными, шт.0,5 7, 12 сливками сгущенными с сахаром 20 брынзой 24 рыбой (в охлажденном, мороженом и соленом 60 7, 8 виде) потрошеной без головы заменителем молока "Соевое молоко"100 ________________Разрешается заменять не более 30 процентов от количества, положенного по норме питания в течение недели. Прямая и обратная замена, другие замены запрещены.соевым молоком сухим15 ________________Разрешается заменять не более 30 процентов от количества, положенного по норме питания в течение недели. Прямая и обратная замена, другие замены запрещены.12 Яйца куриные, шт.1 7, 11 заменять:порошком яичным 15 меланжем яичным 50 13 Сахар 100 заменять:карамелью 50 вареньем, джемом, повидлом 140 16 мармеладом 130 печеньем 100 14 вафлями 100 14 халвой 120 пастилой 120 14 Печенье 100 13 заменять:галетами простыми из муки пшеничной 1 сорта, бараночными изделиями 100 вафлями 85 15 Томатную пасту 100 заменять:томатом-пюре 200 соусами томатными 100 соком томатным,помидорами свежими 500 16 Фрукты свежие 100 заменять:ягодами свежими 100 апельсинами, мандаринами 100 арбузами 300 дынями 200 фруктами сушеными 20 18 фруктами и ягодами сублимационной сушки 20 компотами консервированными50 _________________Разрешается прямая замена, другие замены запрещены.соками плодовыми и ягодными натуральными100 17 _________________ Разрешается прямая замена, другие замены запрещены.соками концентрированными плодовыми и 20 ягодными с содержанием сухих веществ не менее 50%соками сублимационной сушки 18 напитками фруктовыми 130 экстрактом плодовым и ягодным 10 вареньем, джемом, повидлом 17 13 концентратом киселя на плодовых и ягодных 30 21 экстрактах 17 Соки плодовые и ягодные натуральные 100 16 заменять:консервами овощными закусочными 50 3, 8 лимонной кислотой 0,5 и сахаром 15 соком томатным, овощным 300 18 Фрукты сушеные 100 16 заменять:сахаром 75 и чаем 3 19 Кофе натуральный 100 заменять:кофе растворимым 40 кофейным напитком 200 какао-порошком 100 чаем черным байховым 1 сорта25 20 ________________Разрешается прямая замена, другие замены запрещены.20 Чай черный байховый 100 19 заменять:чаем растворимым 80 кофейным напитком 800 19 21 Крахмал картофельный 100 заменять:концентратом киселя на плодовых и ягодных 100 16 экстрактах картофелем свежим500 3, 4 ________________ Разрешается прямая замена, другие замены запрещены.22 Муку текстурированную 100 заменять:заменителем молока "Соевое молоко"100 23 Кисель витаминизированный 100 заменять:сахаром 50 и чаем 2  Примечания:1. Больным, находящимся на амбулаторном лечении, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями и нуждающимся в диетическом питании (по заключению врача), продукты по установленным нормам питания выдаются с частичной заменой, в том числе: хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта заменяется хлебом из муки пшеничной 2 сорта грамм за грамм; крупа разная 40 граммов - крупой манной 20 граммов и рисом 20 граммов; мука пшеничная 2 сорта, пшено, бобовые - крупами ячменной, пшеничной и овсяной грамм за грамм; рыба - молоком коровьим в пределах ее стоимости (не более двух раз в неделю); маргарин, масло растительное - маслом коровьим по нормам замены.Дополнительная стоимость диетических продуктов не должна превышать 20 процентов, предусмотренных нормами питания.2. Осужденным исправительных учреждений, расположенных во второй климатической зоне (Республики Дагестан и Калмыкия, Астраханская и Волгоградская области) разрешается выдавать субпродукты 2 категории взамен рыбы не более двух раз в неделю по нормам замен, а также картофель и овощи, в том числе тыквенные овощи, взамен 200 граммов хлеба из смеси муки ржаной и муки пшеничной 1 сорта (по стоимости этих продуктов). 2. Специальные замены для отдельных категорий больных, находящихся на стационарном лечении в лечебно-профилактических и лечебных учреждениях Федеральной службы исполнения наказанийN Количество, г Кроме п/п Наименование продуктов заменяемого продукта продукта-заменителя того, заменять по пунктам номера 1 2 3 4 5 1 Хлеб из смеси муки ржаной 100 Для всех обдирной и пшеничной 1 сорта категорий больных заменять:хлебом белым из муки 90 пшеничной 1 сорта мукой пшеничной 1 сорта 75 крупой манной 75 крупой разной 75 2 Муку пшеничную 1 сорта 100 То же заменять:мукой пшеничной высшего сорта 95 3 Крупу разную 100 То же заменять:крупой манной 100 4 Мясо - говядину, свинину, баранину 100 То же заменять:творогом 300 5 Рыбу 100 То же заменять:творогом 200 6 Масло растительное 100 То же заменять:маслом коровьим 67 7 Масло коровье и растительное 100 заменять:жирами животными топлеными,150 маргарином 8 Сахар 100 заменять:ксилитом пищевым или сорбитом 40 3. Мясорастительные консервыN п/п Консервы Количество продуктов, подлежащих удержанию мяса рыбы крупа, мука и овощи в пересчете на крупу жиров животных, топленых, пищевых 1 Консервы мясорастительные в ассортименте, 1/265 80 30 86 12,5 4. Рыборастительные консервыNп/п Консервы Количество продуктов, подлежащих удержанию за 100 г консервов рыба крупа, мука и овощи в пересчете на крупу масло растительное 1 Консервы рыборастительные в ассортименте, 1/250 65 10 10  Примечание. При получении на обеспечение новых видов продуктов нормы замены этими продуктами устанавливаются в каждом конкретном случае довольствующим органом.5. Допустимые замены продуктов питания для осужденных, подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, освобождаемых из мест лишения свободы и содержания под стражей(раздел дополнительно включен приказом Минюста Россииот 3 июля 2008 года N 135)Наименование продуктов заменителей норм питания Количество продукта заменителя, грамм в сутки норм питания для осужденных к лишению свободы нормы питания для подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, находящихся в следственных изоляторах хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта300 300 хлеб пшеничный из муки 2 сорта250 200 консервы мясорастительные500 500 сало-шпик100 100 или консервы рыбные в масле250 250 сахар рафинад (песок) или50 40 печенье 100 80 Примечание: Данные замены норм питания производятся по письменному заявлению освобождаемого лица.Редакция документа с учетомизменений и дополнений подготовленаАО "Кодекс"				]]>