Об организации обеспечения питанием обучающихся по дополнительным общеобразовательным программам, имеющим целью подготовку несовершеннолетних граждан к военной или иной государственной службе, в образовательных организациях, находящихся в ведении ... МИНИСТЕРСТВО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХ БЕДСТВИЙ  ПРИКАЗ  от  N 260 Об организации обеспечения питанием обучающихся по дополнительным общеобразовательным программам, имеющим целью подготовку несовершеннолетних граждан к военной или иной государственной службе, в образовательных организациях, находящихся в ведении Министерства Российской Федерации по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий  (с изменениями на  ____________________________________________________________________  Документ с изменениями, внесенными:  приказом МЧС России от  N 59  (Официальный интернет-портал правовой информации www.pravo.gov.ru, 26.02.2015, N 0001201502260022).  ____________________________________________________________________ В соответствии с  Федеральным законом от  N 273-ФЗ  _______________  Собрание законодательства Российской Федерации, 2012, N 53 (ч.1), ст.7598; 2013, N 19, ст.2326, N 23, ст.2878, N 27, ст.3462, N 30 (ч.1), ст.4036, N 48, ст.6165; 2014, N 6, ст.ст.562, 566. приказываю: Начальникам образовательных организаций, находящихся в ведении Министерства Российской Федерации по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий, организовать обеспечение питанием обучающихся по дополнительным общеобразовательным программам, имеющим целью подготовку несовершеннолетних граждан к военной или иной государственной службе, в соответствии с прилагаемым Порядком. Министр В.Пучков Зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации  регистрационный N 34069 Порядок обеспечения питанием обучающихся по дополнительным общеобразовательным программам, имеющим целью подготовку несовершеннолетних граждан к военной или иной государственной службе, в образовательных организациях, находящихся в ведении Министерства Российской Федерации по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий  1. Настоящий Порядок обеспечения питанием обучающихся по дополнительным общеобразовательным программам, имеющим целью подготовку несовершеннолетних граждан к военной или иной государственной службе, в образовательных организациях, находящихся в ведении Министерства Российской Федерации по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий (далее - Порядок), разработан в соответствии с  Федеральным законом от  N 273-ФЗ   и устанавливает правила организации питания обучающихся по дополнительным общеобразовательным программам, имеющим целью подготовку несовершеннолетних граждан к военной или иной государственной службе, в образовательных организациях, находящихся в ведении МЧС России (далее - обучающиеся), в стационарных условиях, в том числе с привлечением предприятий общественного питания, а также в полевых условиях. _______________  Собрание законодательства Российской Федерации, 2012, N 53 (ч.1), ст.7598; 2013, N 19, ст.2326, N 23, ст.2878, N 27, ст.3462, N 30 (ч.1), ст.4036, N 48, ст.6165; 2014, N 6, ст.ст.562, 566, N 19, ст.2289. 2. Питание обучающихся организовывается в соответствии с  постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от  N 45 "Об утверждении СанПиН 2.4.5.2409-08"  (зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации  регистрационный N 12085). 3. Обучающиеся зачисляются на питание (снимаются с него) приказом руководителя образовательной организации, находящейся в ведении МЧС России (далее - образовательная организация). 4. Питание обучающихся осуществляется по нормам, указанным в приложении к настоящему Порядку. 5. В период проведения занятий с обучающимися, прохождения ими практики (стажировки), а также участия в других мероприятиях, проводимых с их участием в иных организациях, находящихся в ведении МЧС России, зачисление на питание обучающихся в этих организациях осуществляется с любого приема пищи на основании распоряжения (указания) вышестоящего органа управления. При этом при отсутствии в указанных организациях возможности раздельного приготовления пищи для обучающихся по положенной им норме, обучающиеся обеспечиваются питанием по норме, по которой обеспечивается личный состав этих организаций. 6. Режим питания и время приемов пищи устанавливаются приказом руководителя образовательной организации. В течение суток организуется пяти- или шестиразовое питание обучающихся с таким расчетом, чтобы промежутки между приемами пищи не превышали 3,5-4 ч. 7. Разрешается зачислять обучающихся на питание с любого приема пищи. При этом продукты, израсходованные на приготовление отдельных приемов пищи, пересчитываются в полные суточные нормы из расчета их расхода на: завтрак - 20%, второй завтрак - 10%, обед - 35%, ужин - 25%, второй ужин - 10% - при пятиразовом приеме пищи в сутки; завтрак - 20%, второй завтрак - 10%, обед - 30%, полдник - 15%, ужин - 20%, второй ужин - 5% - при шестиразовом приеме пищи в сутки. Полученное количество полных суточных норм (дач) учитывается установленным порядком по учету и отчетности. 8. Приготовление пищи для обучающихся осуществляется по раскладке продуктов, утверждаемой руководителем образовательной организации. 9. В целях равномерного и полного восполнения обучающимися питательных веществ и энергии устанавливается следующее распределение калорийности нормы по приемам пищи: завтрак - 20%, второй завтрак - 10%, обед - 35%, ужин - 25%, второй ужин - 10% - при пятиразовом приеме пищи в сутки; завтрак - 20%, второй завтрак - 10%, обед - 30%, полдник - 15%, ужин - 20%, второй ужин - 5% - при шестиразовом приеме пищи в сутки. Масса порций (блюд) должна составлять: холодных закусок - 100-150 г; первых блюд - 250-300 г; мясных (рыбных) блюд с соусом - 100-120 г; гарниров - 180-230 г; напитков - 200 г; фруктов - 100 г. 10. Выдача продуктов на полдник и второй ужин может осуществляться в учебных (спальных) корпусах образовательной организации. 11. В случаях, когда по условиям обстановки не представляется возможным приготовление горячей пищи обучающимся, им выдаются индивидуальные пайки (суточные), в том числе взамен отдельных приемов пищи - промежуточные пайки. Выдача данных пайков осуществляется на основании приказа руководителя образовательной организации. Приложение к Порядку. Нормы питания обучающихся по дополнительным общеобразовательным программам, имеющим целью подготовку несовершеннолетних граждан к военной или иной государственной службе, в образовательных организациях, находящихся в ведении ... Приложение              Нормы питания обучающихся по дополнительным общеобразовательным программам, имеющим целью подготовку несовершеннолетних граждан к военной или иной государственной службе, в образовательных организациях, находящихся в ведении Министерства Российской Федерации по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий  (с изменениями на  N п/п  Наименование продукта  Количество (в граммах) на одного человека в сутки  1. Хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки 1 сорта  200  2. Хлеб белый из пшеничной муки высшего сорта  300  3. Кондитерские изделия (кроме кремовых) 75  4. Мука пшеничная 1 сорта  10  5. Мука пшеничная высшего сорта  40  6. Крупа разная, бобовые, макаронные изделия  100  7. Мясо  150  8. Мясо птицы  50  9. Колбасы полукопченые (мясокопчености) 25  10. Рыба-филе, сельдь  80  11. Масло растительное  25  12. Масло коровье  50  13. Молоко коровье (миллилитров) 300  14. Молоко цельное сгущенное с сахаром  20  15. Йогурты, бифидопродукты (миллилитров) 125  16. Сметана  25  17. Творог  30  18. Сыр сычужный твердый  15  19. Сырок творожный глазированный  90  20. Яйцо куриное (штук) 1  21. Сахар  70  22. Мед или джем фруктовый  20  23. Соль поваренная пищевая, в том числе: 15  23.1. соль поваренная пищевая йодированная  5  24. Чай  2  25. Какао  9  26. Специи  3  27. Томатная паста  6  28. Дрожжи хлебопекарные сушеные  2  29. Картофель, овощи и консервы овощные натуральные всего, в том числе: 875  29.1. картофель  450  29.2. капуста  100  29.3. свекла  50  29.4. морковь  70  29.5. лук репчатый  60  29.6. огурцы, помидоры, коренья  90  29.7. зелень  5  29.8. консервы овощные натуральные (зеленый горошек, кукуруза консервированная, фасоль, оливки, маслины) 50  30. Соки плодовые и ягодные (миллилитров) 200  31. Фрукты свежие, в том числе: 400  31.1. лимон  10  32. Фрукты сушеные  20  33. Поливитаминный препарат (драже) 1  Примечание: 1. Обучающимся в нерабочие праздничные дни дополнительно выдаются продукты на одного человека в сутки в размере 10% стоимости нормы питания. 2. Обучающимся, имеющим дефицит массы тела, а также рост 190 см и выше, по заключению врачебной комиссии на основании приказа руководителя образовательной организации, находящейся в ведении МЧС России, дополнительно выдаются на одного человека в сутки: крупа разная - 30 граммов, мясо - 50 граммов, рыба-филе - 30 граммов, масло коровье - 15 граммов, сахар - 10 граммов, фрукты свежие - 100 граммов. (Примечание в редакции, введенной в действие с   приказом МЧС России от  N 59 .       Редакция документа с учетом изменений и дополнений подготовлена АО "Кодекс"